Mona Lisa

Voici quelques conseils et idées de recettes pour tirer le meilleur parti de la pomme de terre Mona Lisa :

​

Purée de pommes de terre Mona Lisa :

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée.
Ajoutez du beurre, du lait chaud, du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez jusqu'à obtention d'une purée onctueuse.

Gratin de pommes de terre Mona Lisa :

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
Disposez-les dans un plat à gratin beurré, en alternant avec des couches de crème fraîche, de l'ail haché, du sel, du poivre et du fromage râpé.
Enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Pommes de terre rôties à l'ail et au romarin :

Coupez les pommes de terre en quartiers et placez-les dans un bol.
Ajoutez de l'ail émincé, du romarin frais, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis mélangez pour enrober les pommes de terre.
Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four à 200°C (400°F) pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Salade tiède de pommes de terre Mona Lisa :

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laissez-les refroidir légèrement.
Coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les à un bol avec des dés de bacon croustillant, des oignons rouges émincés, de la ciboulette fraîche et une vinaigrette à base de moutarde, de vinaigre de cidre, d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Mélangez délicatement et servez tiède.

N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres ingrédients et épices pour créer des variations sur ces recettes de base, et surtout, profitez de la délicieuse texture et saveur de la pomme de terre Mona Lisa dans vos plats !